Πως να Φτιάξω Γιουβαρλάκια – Εύκολες και Αυθεντικές Συνταγές

0
618

Πως να Φτιάξω Γιουβαρλάκια;

sintagi pos na kano yiouvarlakia, Πως να Φτιάξω Γιουβαρλάκια -Συνταγή Yiouvarlakia
Γιουβαρλάκια

Αυθεντική συνταγή για γιουβαρλάκια και σούπας λεμονιού. Αν αγαπάτε τις σούπες αυγό-λέμονο τότε αυτό το πίατο είναι απαραίτητο να το δοκιμάσετε.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 12
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 25'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 1:16'
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ: 6
ΚΡΙΤΙΚΗ: 4.5

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 κιλό βοδινό κρέας
  • 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι
  • 5 κουταλιές φρεσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι και πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 8 φλιτζάνια βοδινό ζωμό 
  • 60 γραμμάρια βουτύρο
  • 2 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι λεμόνι χυμό

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

  • 2 κούπες
  • Ηλεκτρικό μίξερ
  • Επεξεργαστή τροφίμων
  • 1 κατσαρόλα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

  1. Σε μια μεγάλη κούπα συνδυάστε το κρέας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ρύζι, τα βότανα, το ελαιόλαδο και το καρύκευμα. Αυτό μπορεί να γίνει σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια διαμορφώνουμε το μείγμα σε μεσαίου μεγέθους σφαίρες και τις περιστρέφουμε μες το αλεύρι.
  3. Είτε βάλτε τα στο ψυγείο για μεταγενέστερη χρήση ή χρησιμοποιήστε τα αμέσως.
  4. Τοποθετήστε το βοδινό ζωμό ή νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το βούτυρο και βράστε.
  5. Προσθέστε τις κεφτεδάκια, αρκετά κάθε φορά για να αποφύγετε τη διακοπή της διαδικασίας βρασμού.
  6. Μειώστε τη θερμόκρασία, καλυψτε και σιγοβράστε για περίπου 45 λεπτά.
  7. Το μείγμα αυγών και λεμονιών πρέπει να γίνει γρήγορα και όταν οι κεφτέδες είναι έτοιμοι, κρατήστε τις κεφτεδάκια στη θερμοκρασία τους κατά την προετοιμασία του μείγματος των αυγών. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, κτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε σταδιακά το χυμό λεμονιού, χτυπώντας συνεχώς.
  8. Ρίξτε περίπου 3 μεγάλα κουτάλια γεμάτα γεμάτα ζεστό ζωμό στο μείγμα αυγού-λεμονιού, συνεχίζοντας να χτυπάτε με υψηλή ταχύτητα μέχρι να τα συνδυάσετε. Χτυπάμε για μερικά λεπτά.
  9. Προσθέστε αυτό το μείγμα αυγών στα κεφτεδάκια και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Αυτό εμποδίζει το αύγο από το να συρρικνωθεί.
  10. Ανακατέψτε προσεκτικά τη σάλτσα αυγού με το λεμόνι.
  11. Σερβίρισμα.
Περίληψη
recipe image
Όνομα Άρθρου
Γιουβαρλάκια
Όνομα συγγραφέα
Δημοσιεύθηκε στις
Ώρα προετοιμασίας
Ώρα δημιουργίας
Συνολικός χρόνος
Βαθμολογία
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

5 × 5 =